La provincia di Ben Tre produce il sessanta percento delle noci di cocco del Vietnam; i suoi 70.000 ettari di palmeti costeggiano vie navigabili che hanno nutrito risaie e frutteti per secoli. Il delta del Mekong qui si dirama in nove affluenti, creando un labirinto di canali dove le barche sampan rimangono il principale mezzo di trasporto per gli agricoltori che portano i prodotti ai mercati galleggianti. Gli ingegneri coloniali francesi costruirono il primo sistema di canali della regione negli anni '80 dell'Ottocento, ma gli itinerari odierni per una gita di un giorno a Ben Tre da Ho Chi Minh seguono rotte più antiche utilizzate dai mercanti Khmer e dai commercianti Cham prima ancora che esistesse Saigon. L'economia basata sul cocco della provincia sostiene cinquanta laboratori a conduzione familiare sparsi su quattro isole accessibili solo tramite traghetto e passerelle di legno. Gli artigiani di Vinh Long hanno perfezionato la produzione di caramelle al cocco negli anni '50, facendo sobbollire zucchero e latte di cocco in pentole di rame fino a quando la miscela raggiunge i 115 gradi Celsius. Ogni lotto richiede quattro ore. I visitatori osservano la colata, il taglio e l'incarto in carta di riso eseguiti a mano — un processo rimasto invariato da quando il governo Diem promosse le industrie rurali artigianali. L'alluvione ricca di argilla del delta sostiene piantagioni di longan, rambutan e pomelo che fioriscono due volte l'anno, i cui fiori attirano le api da miele dagli apiari lungo il fiume Tien. I tour del Delta del Mekong da Saigon sono cresciuti dopo che l'autostrada 60 ha collegato Ben Tre a Ho Chi Minh City nel 2003, riducendo il tempo di viaggio a novanta minuti. Il governo provinciale ha aperto la zona eco-turistica di Tan Thach nel 2015, istituendo diciassette alloggi in famiglia e cinque percorsi ciclabili attraverso villaggi dove le fornaci di mattoni cuociono ancora le tegole utilizzando la pula di riso come combustibile. I sondaggi sulla biodiversità condotti nel 2023 hanno registrato quarantadue specie ittiche negli affluenti di Ben Tre, incluso il pesce gatto gigante del Mekong in via di estinzione. Le partenze mattutine consentono ai visitatori di osservare le reti da pesca tirate all'alba e assistere agli arrivi delle chiatte cariche di verdure alle 08:00 al mercato di Cho Lach, dove i venditori commerciano direttamente da barca a barca. L'infrastruttura della regione supporta l'accesso tutto l'anno nonostante le inondazioni monsoniche tra agosto e novembre, quando i livelli dell'acqua salgono di due metri sopra i livelli della stagione secca. Le gite di un giorno al villaggio del cocco di Ben Tre combinano il trasporto fluviale con laboratori a terra, offrendo ai viaggiatori un contatto diretto con un sistema agricolo che sfama il quindici percento della popolazione del Vietnam mantenendo tecniche documentate nei manoscritti Champa del XII secolo.